Сахарный диабет и принципы здорового питания
Сахарный диабет и диета – два органических понятия, с которыми больной человек вынужден идти «рука об руку» всю жизнь. Принцип правильного питания для диабетиков должен быть физиологически грамотным – здесь нет места экспериментам и инновационным подходам, ведь на кону ваше здоровье и даже жизнь. Врачи рекомендуют диабетикам шестикратный ежесуточный приём пищи, а также ограничение рациона по жирам, белкам, углеводам и энергетической ценности.
Баланс и здоровое питание
Полноценно насытится при чувстве голода диабетикам помогут разнообразные овощи – салат, огурцы, помидоры, капуста, зеленый горошек и шпинат. Рационально включать в ежедневное меню овсянку, творог и сою – это стабилизирует работу печени, которая очень страдает при диабете. Обязательным в вышеозначенном принципе питания, является исключение или существенное ограничение жареных блюд, рыбных и наваристых мясных бульонов.
Итак, самая функциональная, эффективная и доступная домашняя диета – это принцип питания №9, разработанный еще в советские времена. Основные её тезисы позволяют включать в рацион:
- Черный хлеб.
- Блюда из нежирного мяса птицы и кролика.
- Рыбные блюда из нежирных сортов.
- Супы на овощных отварах.
- Гарниры из макаронных изделий твердых сортов, бобовых и круп.
- Кисло-сладкие и классические кислые ягоды и фрукты (апельсины, лимоны, клюква, антоновские яблоки), желательно в виде компота или киселя.
- Блюда из яиц в ограниченном количестве без майонезов и прочих заправок.
- Овощные гарниры в печеном, вареном и сыром виде.
- Творог, нежирное молоко, простоквашу и кефир в натуральном виде.
- Небольшое количество растительного и сливочного масла (до 40 грамм в сутки).
- Легкие не острые соусы на овощах и молоке, а также томаты-пюре.
- Некрепкий кофе, фруктовые и ягодные соки, чай с молоком без сахара.
В небольших количествах рационально применять отвар шиповника, а также пекарские и пивные дрожжи – это поможет восполнить недостаток витаминов.
Что есть нельзя?
Диабетикам противопоказаны кондитерские изделия, мёд, варенье, конфеты, виноград, сдоба, пряности, соленые и копчёные блюда. Не рекомендуется есть бананы, мороженое, применять свиной и бараний жир, перец, сахар, а также употреблять алкоголь в любом виде.
Добавить комментарий